Музей Эрарта предлагает новый формат погружения в современное искусство: авторский гастрономический сет в ресторане Erarta Caf?.
Гастрономический сет — это симбиоз вкусовых и эмоциональных красок, объединенных шеф-поваром ресторана Erarta Caf? Артемом Гребенщиковым в строго выстроенную последовательность из самодостаточных и в то же время дополняющих друг друга курсов. Экспозиции гастрономических сетов обновляются вместе с главными выставками музея Эрарта. Гастрономические ощущения подкрепляются эмоциями от просмотра выставки. По формату гастрономический сет представляет собой пятничный ужин, каждый элемент которого — будь то само блюдо или форма его подачи, — это отдельное произведение искусства, послевкусие от которого остается в памяти надолго.
Первый гастрономический сет от шеф-повара ресторана Erarta Caf? приурочен к фотовыставке «На высоте», которая проходит в музее Эрарта с 25 марта по 26 июня 2016 года.
Выставка «На высоте» представляет лучшие фотографии мирового турне известных руферов — Вадима Махорова и Виталия Раскалова. Эти покорители самых высоких зданий собрали свою коллекцию впечатлений из завораживающих, опасных и труднодоступных мест земного шара: Нью-Йорка, Рио-де-Жанейро, Гонконга, Шэньчжэня и других городов мира. После посещения выставки гости отправляются в ресторан Erarta Caf? на презентацию гастрономического сета. Во время ужина гостям предлагается 8 курсов (11 блюд) — настоящих произведений искусства, стирающих любые границы между визуальными формами выражения. Каждый «экспонат» сета представляет собой изящное сочетание разных видов искусства в его широком понимании — от гастрономии до архитектуры.
Музей Эрарта давно вышел за рамки классического формата «места, где выставляются экспонаты». Посещение музея сегодня — это светское мероприятие, вдохновляющее времяпрепровождение, повод для встреч и особый эмоциональный опыт. Посещение мероприятия такого формата, как гастрономический сет в Эрарте, открывает перед гостями новые грани вкусовых впечатлений, новые формы и фактуры такого обширного понятия, как «гастрономия».
Посещение ужинов с гастрономическими сетами в ресторане Erarta Caf? доступно с 29 апреля каждую пятницу с 18:00.
Выдержка из меню сета:
- профитроли с осетровой икрой и авокадо;
- томленая утиная грудка с пармантье из ферментированного сельдерея и соленым шоколадом;
- сыр рютли с дыней и проростками кинзы;
- шоколадные конфеты ручной работы с кремом из телячьих мозгов и хересом;
- карпаччо из гребешка с майонезом из морского ежа;
- вода из томатов сорта «бычье сердце» с ароматом базилика и лемонграсса.
Когда:
C 29 апреля каждую пятницу с 18:00
Где:
Музей Эрарта
Вход:
Меню – 3 000 руб. * / 3 500 руб.
*стоимость сета для обладателей Годового абонемента в музей Эрарта
Подробнее:
Бронирование: +7 (812) 334 68 96
Рекомендуем запланировать на посещение гастрономического сета не менее двух часов! Ведь после ознакомления и с классической, и с гастрономической экспозициями вам понадобится время для «возвращения на Землю» с вершин искусства.
