Адрес
Лиговский проспект, д. 73
Ближайшая станция метро: Владимирская, Лиговский проспект, Площадь восстания
Режим работы:*вт-сб 10:00-17:00
Контакты
т. 812 764-11-10
Где находится музей хлеба
В северной столице работает единственный в стране музей хлеба. Он был основан на заре Советской Эпохи – в 1988 году. Спустя 5 лет, когда вся страна уже стояла в очередях за ним родимым, музей стал государственным. На протяжении веков люди постоянно усовершенствовали производство хлеба. Однако даже сейчас в эру новых технологий найти замену хлебу человечество так и не смогло. Да и зачем собственно это делать.
Хлеб всегда играл важную роль для человека. Многие народы посвящали ему ритуальные религиозные обряды, складывали про хлеб стихи и пели песни. В нашей стране праздничный каравай всегда можно увидеть на свадьбах, а также на официальных церемониях. Из поколения в поколение люди передают важность бережного отношения к хлебу. Ленинградцы, не понаслышке знающие, что такое голод, считают дикостью выбросить хлеб, ведь он всему голова.
Экспозиция городского музея хлеба посвящена всем этапам развития хлебопечения. Сотрудники музея не могли пройти и мимо народного творчества. Коллекция состоит из 14 тысяч различных экспонатов.
На полках музея можно увидеть не только древнюю, но и современную выпечку. На музейных стеллажах находятся ухваты, предметы быта и утварь, которая использовалась для выпечки. В одном из залов на стенах висят сохранившиеся вывески пекарных, булочных и хлебных лавок. Там же находится и довольно большая коллекция записей с рецептами, кулинарные книги разных времен, картины и изображением хлеба и несколько самоваров.
Целый зал руководство музея выделило под экспозицию «Блокадный Ленинград». В один из самых страшных периодов за всю нашу историю и точно самый страшный период для города – блокаду, ленинградцы 900 дней боролись с невидимым врагом в лице голода. Хорошо известно, что нормы хлеба в день составляли 250 и 125 грамм для тружеников и иждивенцев соответственно. Пекарни города работали все 900 блокадных дней. В музее есть 25о граммовый кусочек хлеба, выпеченный по «блокадному» рецепту.
Один из залов отведен дореволюционному периоду. Главным экспонатом является традиционная русская печь, в которой крестьяне выпекали хлеб. Узнать о том, как выпекался хлеб в послевоенное время можно в соседней комнате. По большому счету она представляет собой булочную, выполненную в стиле 60-х.
Сотрудники музея не только рассказывают о периодах развития хлебопечения в нашей стране, но и проводят мастер-классы и лекции для детей от 7 лет и старше.
Посетить музей хлеба можно только в будние дни с 10 утра до 4 вечера. Взрослому вход обойдется в 100 рублей. Стоимость билета для граждан льготных категорий (пенсионеры, школьники, учащиеся колледжей и студенты) составляет 60 рублей. Музей находится на Лиговском проспекте 73.
